Vuonna 2018 syödään omaa hyvinvointia tukevaa ruokaa ja naposteluhyönteisiä
Vuosi sitten tehdyssä K:n Ruokailmiöt 2017 –tutkimuksessa näkynyt kasvisten ja uusien kasviproteiinien käytön lisääminen pysyi kasvussa vuonna 2017. Nyhtökauran ja muiden vastaavien kasviproteiinien myynninkehitys on ollut huikeaa: vuoden 2017 aikana kasvua on ollut jopa 159 prosenttia. Syksyn aikana kehitys on kuitenkin alkanut tasaantua ja ensi vuosi kertoo, mihin tasolle näiden tuotteiden kysyntä vakiintuu. Gluteenittomien, vegaanisten ja … Lue lisää